Ev / Izgara Çeşitleri / Kuzu Şiş Kebap

Kuzu Şiş Kebap

Ercan Usta

MALZEME LİSTESİ

Kuzu but
Domates
Sivri biber
Tuz
180 Gr
78 Gr
30 Gr
3 Gr

TERBİYESİ

Sıvı yağ
Soğan suyu
Süt
Kekik
Kırmızı toz biber
2 Çorba kaşığı
1 Çay kaşığı
1 Çay kaşığı
2 Gr
1 Gr

GARNİTÜRÜ

Elma dilim Patates
Pilav
Brokkoli
3 Ad
60 Gr
40 Gr

PİŞİRİLMESİ

      Şişin en güzeli kuzunun arka but etinden  yapılır taze kesilmiş kuzu üç dört gün mutlaka dinlendirilmelidir.dinlenmemiş etin şişi sert olur. Dinlenmiş etin yağ ve sinirlerini temizleyip ortalama 30 gr büyüklüğünde 5 parça doğranır.biberleri ve domatesleri  yıkayıp altı parça doğrayın etlerin arasına isterseniz soğan da takabilirsiniz.
       Doğranmış şişlik etleri  bir kabın içine koyup sıvı yağ  soğan suyu süt kekik ve biberi etle iyice karıştırın et in rengi değişene kadar karıştırıp iki saat dilendirip şişe takabiliriz.
      Şişe taktığımız etleri ızgarada pişirip elma dilim patatesleri kızartıp resimde görüldüğü gibi servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

Önerilen Tarif

Sıcak Tavuklu Mevsim Salata

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir