Ev / Ana Yemekler / Dana Pirzola Izgara

Dana Pirzola Izgara

Ercan Usta

MALZEME LİSTESİ

Dana pirzola
Taze fasulye
Çeri Domates
Tereyagi
Ekmek
Tuz
200 Gr
80 Gr
2 Ad
40 Gr
1 Dilim
3 Gr

SOSU VE TERBİYESİ

Sivi yag
Karabiber
Havuç suyu
Yogurt 
Soya Sos
Domiglas Sos
60 Gr
2 Gr
20 Gr
1 Kasik 
30 Gr
50 Gr

PİŞİRİLMESİ

      Dana pirzolalar yağ ve sinirlerini temizledikten sonra tuz yağ karabiber ve yoğurt ile terbiyeleyip  Bir gün beklettikten sonra Kömür ızgara da her iki tarafı da iyice pişirilir orta boy bir tavada soya sos ve demiglas sos ilave edip birkaç dakika hepsi beraber kaynatılır. Taze fasulyeleri julyen doğrayıp haşladıktan sonra başka bir tavada az tereyağıyla soteleyip tabağın altına konur. Üzerine sos da kaynattığımız dana pirzolayı koyup resim de görüldüğü gibi servis edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir