Midye Provansal

Ercan Usta

 MALZEME LİSTESİ

Midye içi
Tereyağı
Domates
Sivri Biber
Sarımsak
Kaşar Peyniri
Karabiber
Kekik
Kırmızı Biber
Limon
Köri Biberi
Tuz
300 gr
70 gr
65 gr
35 gr
20 gr
90 gr
5 gr
3 gr
6 gr
1/2
2 gr
3 gr

        Kabuklu veya iç midyeleri temizledikten sonra kaynayan suya atıp üç dakika haşlayıp suyunu süzün. Orta boy bir tavada Tereyağı nı eritip sarımsak ve soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavrulur sonra midyeleri de ilave edip beş dakika kadar daha kavurduktan sonra domates biber ve baharatlarını da ilave edip yarım çay bardağı su koyun kısık ateşte on dakika kadar kaynatılır suyunu çektikten sonra ben midye kabuklarının içine koyup üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edip yirmi beş dakika 180 C lik fırın da pişirin. Resim de görüldüğü gibi servis edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir