Ev / Ana Yemekler / Viyana Usulu Şinitzel

Viyana Usulu Şinitzel

Ercan Usta

MALZEME LİSTESİ

Dana bonfile
Yumurta
Galata unu
Kaşar peyniri
Tuz
Un
Karabiber
Tereyağı
Limon
Domates
Kekik
Kızartma Yağ
150 Gr
1 Ad
90 Gr
40 Gr
3 Gr
20 Gr
2 Gr
5 Gr
1 Dilim
1 Dilim
2 Gr
1Lt

GARNİTÜRÜ

Spagetti
Brokkoli
Rozmari dal
Konkase sos
70 Gr
40 Gr
1 Ad
50 Gr

PİŞİRİLMESİ

      Dana bonfilenin yağ ve sinirlerini temizleyip et tahtası üzerinde ince dövün. Ete tuz karabiber atın  başka bir tabağa un koyup etimizi unlayın başka bir tabağa yumurtayı kırıp tuz atıp iyice çırpın ve unladığımız eti yumurtanın içine koyup iyice yumurta sürün sonra başka bir tabağa galata unu koyup yumurtadan çıkarttığınız eti galata ununa bulayın bu işlemi un hariç iki defa yapabilirsiniz veya bir defada kızartabilirsiniz.bıçağın sırtıyla iyice düzleyip şekil yapabilirsiniz.bir dilim limon ve domatesle kuyruk yapıp üzerine tereyağı koyup şinitsel piştikten sonra üzerine koyabilirsiniz.
    Kızartma yağını fritöze veya tavaya koyup ısıtın sıcak yağa şinitzelimizi atıp kızartın pişen şinitzel li resimde olduğu gibi spagetti nin üzerine konkose sos ve kaşar peyniri eritip haşlanmış brokkoli rozmari dalı ile servis yapabiliriz AFİYET OLSUN.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir