| HAZIRLANIŞ |
|
| TERBİYENİN HAZIRLANMASI |
|
| Hazırlanış |
|
| Dana bonilelerin yağ ve sinirlerini temizleyip üç parçaya bölün. Piliç göğüslerini de üç parçaya bölüp sıvı yağ kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ilave edip karıştırın köfteleri de üç adet basıp ızgarada pişirmek üzere bekletin. |
|
 |
| MALZEMELERİN HAZIRLANMASI |
|
| Hazırlanış |
|
| Patatesleri soyun soğuk suda beş dakika bekletip iyice yıkayın sonra ince kibrit çöpü kalınlığında bıçakla doğranır veya rendenin en kalın gözüyle rendelenir rendelediğiniz patatesleri yıkayıp sıcak kızartma yağında kızartın kızarmış patatesleri iyice süzün Domates ve biberleri yıkayıp dört parçaya bölün. |
|
|
| PİŞİRME |
|
| Hazırlanış |
|
| Kızartıp yağını süzdüğümüz patatesleri nostalji kabına koyun üzerine çırpılmış yoğurt dökün dana bonfile piliç göğüs ve köfteleri ızgarada pişirin küçük bir tavada tereyağını eritip pişirdiğiniz etleri içine atıp pul biberi ilave edip iki dk kısık ateşte kavurun ve resimde gördüğünüz gibi yoğurt un üzerine dizin domates ve biberleride kenarlarına koyup üzerine taze kekik koyup servis edin Afiyet olsun. |
|
|
