| HAZIRLANIŞ |
|
| TERBİYENİN HAZIRLANMASI |
|
| Hazırlanış |
|
| Dana Bonfile yi yag ve sinirlerini temizleyip dört parçaya bölün sogan suyu yoğurt sıvı yağ ve tuzu iyice etlere sürüp yedirin ve porselen veya paslanmaz bir kapta üzerini streçleyip buzdolabında +5 C 10 saat bekletin. |
|
 |
| MALZEMELERİN HAZIRLANMASI |
|
| Hazırlanış |
|
| Patatesi haşlayın,soğutup kabuklarını soyup sotelik doğrayın soğanları soyun ve piyazlık doğrayın maydanozları bol suyla yıkayıp doğrayın .sivri biberleri yıkayıp ikiye bölün domatesi ortadan ikiye bölüp yarısını doğrayın. |
|
|
| PİŞİRME |
|
| Hazırlanış |
|
| Küçük bir tavaya tereyağını koyup eritin doğranmış soğanları ilave edip kavurun soganlar pembeleşince patatesleri katıp karıştırın tuz karabiber ve kırmızı pul biber ilave edip karıştırıp ocaktan alın dogranmış maydanozları katıp sevdiğiniz baharat varsa o baharatlarla da karıştırabilirsiniz.Önceden terbiyelenen etleri kömür ızgarasında yarım domates ve dört parça biberi ile birlikte pişirin. Sotelediğimiz patatesi tabağın ortasına boşaltıp üzerine ızgarada pişirdiğimiz domatesi koyun domatesin üzerine konkose sosu ilave edip etleri ve biberleri kenarlarına dizin üzerine yeşil nene ile servise verebilirsiniz. Afiyet olsun. |
|
|
